خواص عسل و گردو + طرز تهیه 2 ترکیب از آنها

یکی از معجون های فوق العاده خوشمزه و مفید، ترکیب عسل و گردو می باشد. ترکیب عسل و گردو به طور شگفت انگیزی در کاهش فشار خون بالا، بازسازی گلبول های سفید و قرمز خون، جلوگیری از التهاب، افزایش نشاط و رفع نیاز به ویتامین های ضروری بدن نقش دارد. خوردن عسل و گردو در صبحانه که هم می تواند انرژی شما را تأمین کند و هم خواص زیادی بر روی سلامتی دارد.

خاصیت درمانی عسل و ګردو 

عسل، منبع عالی سرشار از انرژی است که بدن به دلیل نیاز به کربوهیدارات، آن را دریافت و جذب می‌کند. فروکتوز، ساکاروز، گلوکز و انواع دیگری از قندها، از هر صد گرم محصول، 82 گرم آن را تشکیل می‌دهند. عسل حاوی ویتامین‌های گروه B، اسید اسکوربیک و برخی ویتامین‌های E و K نیز هست.

ترکیب عسل و گردو؛ باعث می‌شود تمام خواص مفید آن‌ ها باهم ترکیب شوند و این می‌تواند مانند بمب انرژی برای سلامت و انرژی بدن شما مفید باشد! علاوه بر آن ترکیب عسل با روغن‌ های ارزشمند، مواد معدنی فراوان و همچنین پروتئین‌های موجود در گردو باعث می‌شود بسیار غنی و مملو از ویتامین باشد. این تنها یک خاصیت گردو با عسل، است؛ در ادامه برخی خاصیت‌های درمانی آن را نیز برای شما ذکر می‌کنیم.

•   بهبود عملکرد روده 

مطالعات نشان می‌دهد که اگر روده شما غنی از باکتری‌ها و میکروب‌های مفید برای بدن باشد، احتمالا دستگاه گوارشی سالم‌تر و در نتیجه‌ی آن سلامت کلی بهتری خواهید داشت. هم عسل و هم گردو داری ترکیبات و باکتری‌های سالمی هستند که مصرف آنها می‌تواند تضمینی برای سلامت دستگاه گوارش و سلامتی عمومی بدن باشد.

• عسل و گردو سرشار از آنتی اکسیدان

عسل سرشاز از آنتی اکسیدان است، از طرف دیگر در میان انواع مغز‌ها، فعالیت آنتی اکسیدانی گردو بیش از هر مغز دیگری است. که این فعالیت آنتی اکسیدانی گردو از ویتامین E، ملاتونین و ترکیبات گیاهی پلی فنولی که معمولا در پوست نازک روی گردو وجود دارد حاصل می‌شود.

مصرف عسل و گردو باعث کاهش کلی سطح کلسترول و به ویژه کلسترول‌های بد (LDL) که پس از خوردن غذا اتفاق می‌افتد می‌شود و به سلامت بدن کمک کند.

وجود آنتی اکسیدان ها در گردو و عسل باعث می‌شود که مصرف این ترکیب باعث بهبود سطح کلی ایمنی بدن شود و بدن را در برابر استرس‌های اکسیداتیو که عامل اصلی بروز بسیاری از بیماری‌ها به ویژه بیماری‌های قلبی عروقی، آسم و انواع سرطان ها است، محافظت کند.

• کاهش التهاب در بدن 

خواص ضد التهابی ګردو و عسل باعث می شود التهابات مزمنی که در نقاط مختلف بدن اتفاق افتاده است بهبود باید و از مشکلات بعدی جلوګیری کند.

• بهبود عمکرد مغز 

مواد مغذی موجود در گردو از جمله چربی‌های اشباع نشده چندگانه، پلی فنول‌ها و ویتامین E ممکن است به کاهش آسیب اکسیداتیو و التهاب در مغز شما کمک کند. از طرفی مصرف گردو با عسل می‌تواند این خاصیت را بیشتر کند چرا که عسل نیز حاوی پلی فنول ها و آنزیم‌هایی است که می‌تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

• کنترل چربی خون 

خوردن مدوام گردو سطح کلی کلسترول را کاهش می‌دهد. از طرفی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف عسل نیز باعث کاهش سطح کلسترول کلی و همچنین کلسترول‌های بد (LDL) می‌شود و از انعقاد خون و تجمع پلاکت‌ها که عامل اصلی ایجاد بیماری‌های قلبی هستند جلوگیری می‌کند.

• مناسب برای کاهش وزن

اگر شما در دوره رژیم خود هستید یا به هر دلیلی باید از خوردن شیرینی‌های مصنوعی خودداری کنید تا سلامتی شما به خطر نیفتد و همچنین بتوانید وزن خود را کاهش دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما استفاده از عسل را جزو وعده‌های خود قرار دهید. شما می‌توانید این شیرینی طبیعی را همراه با گردو استفاده نمایید؛ تا هم احساس سیری بیشتری نمایید و هم کالری کمتری جذب بدن شما شود. پس برای این مورد همیشه ترکیب عسل و گردو، را به ذهن خود بسپارید.

طریقه تهیه 2 ترکیب با عسل و گردو

برای بهرمند شدن از خواص عسل با گردو می‌توان این دو را به شیوه‌های مختلفی با یکدیگر ترکیب کرد. بعضی افراد خیلی ساده برای صبحانه و یا عصرانه گردوی خام را با عسل، بدون هیچ کم یا زیادی مصرف می‌کنند. ما در زیر به سه ترکیب عسل با گردو اشاره خواهیم کرد که می‌توانید بسته به ذائقه‌ی خودتان هر کدام را که دوست داشتید آماده و استفاده کنید.

۱. ترکیب ساده عسل با گردو

در این ترکیب شما فقط و فقط به عسل و گردو نیاز دارید. می‌توانید مغز گردوها را به صورت سالم، خرد شده و یا حتی پودر شده استفاده کنید. گردو را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و عسل را روی آن ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس درب ظرف را بسته و به مدت ۲۴ ساعت در یک جای خنک مثل کابینت قرار دهید. از این معجون خوشمزه می توانید برای صبحانه استفاده کنید.

۲. ترکیب عسل و گردو و دارچین

دارچین یکی از ادویه‌هایی است که علاوه بر اینکه عطر و طعم بی‌نظیری دارد سرشار از آنتی اکسیدان نیز هست و ترکیب آن با گردو و عسل می‌تواند یک معجون بسیار عالی باشد.

بهتر است قبل از تهیه این معجون گردوها را برای چند ساعت خیسانده باشید، این کار باعث می‌شود دارچین بهتر به خورد گردو برود. ضمن اینکه بافتی ترد به گردو می‌دهد.

ابتدا دارچین و نمک را با عسل در یک کاسه مخلوط کنید. سپس گردوها را داخل آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. حال گردوها را دانه دانه درون یک ظرف که یک کاغذ روغنی در ته آن است قرار دهید و آن را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه درون فر با دمای 350F (درجه فارنهایت) قرار دهید. می‌توانید در طول این زمان کمی گردوها را جابه جا کنید تا به خوبی پخته شوند. سپس آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید که به خوبی خنک شود. از این ترکیب می‌توانید به عنوان یک میان وعده‌ی فوق‌العاده استفاده کنید.