ترکیب خوشمزه لیمو و عسل | خواص + طرز تهیه
عسل و لیمو هر کدام به تنهایی دارای خواص متعدد و ویژه ای هستند که مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه قرار گرفته اند. هم عسل و هم لیمو دارای خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدانی هستند. در نتیجه مصرف آنها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین ترکیب عسل و لیمو می تواند به کاهش وزن و افزایش سلامت پوست و مو کمک کند.
اگر می خواهید مطمئن شوید که از تمام مزایای سلامتی عسل بهره مند می شوید باید عسل طبیعی را انتخاب کنید. علاوه بر این خرید عسل طبیعی ترکیبی از مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و عناصر شفابخشی است که میتواند به سلامت پوست و موی شما کمک کند. عسل طبیعی حاوی آنزیم ها و آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامتی انسان مفید است و به جلوگیری از انواع بیماری ها کمک می کند.
خواص لیمو ترش
لیمو ترش از جمله میوه‌های ترش مزه و معطری است که محل اصلی تولید آن در هندوستان است. لیمو میوه ای پر آب، معطر و دارای خواص بسیار زیادی برای بدن است. آب موجود در لیمو ترش دارای مقادیر زیادی اسید سیتریک است. همچنین ویتامین‌های A، B و C در این میوه به وفور یافت میشود. علاوه بر آن از هسته لیمو ترش ماده‌ای به نام لیمون استخراج میشود که دارای خواص بسیار زیادی در طب نوین است.
این ماده غذایی دارای ترکیباتی به نام فلاونوئیدها است که دارای خواص ضد سرطانی هستند. همچنین این ماده باعث تخریب مواد سرطانی در بدن میشود. علاوه بر آن فلاونوئیدها برای بهبود عملکرد بدن مفید است و مانع تکثیر سلول‌های سرطانی در بدن میشود. این ماده تاثیرات ضد باکتری و ضد ویروسی نیز دارد.
آب لیمو ترش نیز به عنوان یک خنک کننده و ضد نفخ قوی عمل میکند. این ماده کرم کش و تب بر است. همچنین برای درمان انواع تب، سرفه، ورم کلیه، دیابت و سیاتیک موثر و مفید است.
خواص لیمو و عسل
درمان عفونت گلو
مصرف آب عسل و لیمو زمانیکه گلودرد دارید میتواند بصورت آنی درد را تسکین دهد اما توجه داشته باشید که اثرات این نوشیدنی موقتی نیست. پراکسید های موجود در عسل به عنوان عوامل ضد عفونی کننده عمل کرده و دقیقا به همین دلیل است که گذاشتن عسل بر روی زخم میتواند سرعت بهبود آن را افزایش دهد. مصرف آب عسل و لیمو نه تنها میتواند عفونت را کاهش دهد بلکه التهابات و درد را نیز کمتر میکند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. تقویت سیستم ایمنی بدن به ویژه در فصل سرما بسیار حائز اهمیت است و مخصوصا الان که بیماری کرونا انسان ها را تهدید می کند. کمبود خواب، استرس و رژیم غذایی بد، سیستم ایمنی بدن را مختل می کند و ضعف سیستم ایمنی با بروز انواع سرماخوردگی و آنفولانزا خودش را نشان می دهد. ویتامین C لیمو و مواد معدنیِ عسل، سیستم ایمنی بدن تان را تقویت کرده و مبارزه با باکتری ها، ویروس ها و دیگر میکروب هایی را که موجب بیماری می شوند، آسان تر می کند.
سم زدایی بدن
امروزه سبک زندگی که اغلب مردم دارند باعث شده است که مواد سمی بسیاری در بدن افراد مختلف وجود داشته باشد. اگر دقت کنید متوجه خواهید شد که حتی غذایی که در هر وعده مصرف میکنیم حاوی انواع مواد شیمایی مثل مواد نگهدارنده میباشد. حتی منابع آلوده کننده دیگر مثل آلودگی هوا و محیط زندگی می تواند از طریق پوست وارد بدن شود. این مواد آلاینده به مرور زمان به اندام هایی مثل کبد و کلیه وارد شده و عملکرد آن ها را مختل میکند.
آب مرکبات به سم زدایی بدن کمک زیادی میکند. مصرف نوشیدنی عسل و لیمو در پاکسازی کبد بسیار موثر میباشد و اهمیت آن برای افرادی که مشکلات کبدی دارند دوچندان است.
بهبود هضم غذا
یکی از برترین خواص نوشیدن آب عسل و لیمو، تقویت سیستم گوارشی و بهبود فرایند هضم غذا است. این نوشیدنی اسید معده و ترشح صفرا را افزایش میدهد. این امر به تجزیه و جذب راحت تر غذا کمک بسیاری میکند.
درمان عفونت مجاری ادراری و سنگ کلیه
خواص ادرار آور لیمو و ویژگی های آنتی باکتریال عسل و ترکیب آن ها با یکدیگر باعث تخلیه شدن مواد سمی بدن شده و باکتری های موجود در کلیه ها و مجاری ادراری را دفع میکند.
محیط اسیدی و تجمع ادرار یکی از مهم ترین دلایل ایجاد سنگ کلیه و احساس سوزش هنگام ادرار است. سدیم سیترات و پتاسیم سیترات از دارو های متداولی می باشند که برای درمان این بیماری ها تجویز می شود. آب لیمو بدلیل داشتن اسید سیتریک، اسیدی میباشد اما این اسید در بدن تبدیل به سدیم سیترات میشود. به همین دلیل است که نوشیدن آبلیمو میتواند میزان اسیدی بودن بدن را تنظیم کند.
طرز تهیه شربت عسل و لیمو ترش
برای تهیه این شربت ابتدا مقداری آب بجوشانید و به اندازه یک لیوان از آن کنار بگذارید تا کمی خنک شود. حالا یک قاشق غذا خوری عسل و آب نصف یک لیمو ترش را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که هرچه آب خنک‌تر شده باشد، بهتر است و خواص درمانی عسل و لیمو ترش را از بین نمی‌برد. علاوه بر آن بهتر است این شربت را به صورت ناشتا مصرف کنید تا تاثیرات مفید آن را بیشتر به دست آورید.
طرز تهیه معجون لیمو و عسل
- یرای تهیه لیمو عسلی خوشمزه و خانگی در ابتدای کار، لیموترش ها را بشویید و خوبی خشک کنید تا اصلاً رطوبت نداشته باشند. سر و ته لیمو ها را جدا کنید. سپس حلقه حلقه نازک برش می داده و دانه های آنها را در آورید.
- توجه داشته باشید که دانه‌ها اگر بمانند شهد را تلخ می کنند. شیشه هم باید به خوبی خشک وتمیز شود. در شیشه، یک ردیف لیمو بچینید و بعد یکی دو قاشق عسل بریزید.
- سپس یک ردیف دیگر لیمو چیده و بعد دوباره عسل و تا آخر ادامه دهید. شیشه را پر نکنید و لایه آخری حتما باید عسل باشد. در شیشه را می بندید و در دمای محیط گذاشته تا لیمو ها آب بیندازند و با عسل قاطی شوند.
حالا باید شیشه حاوی لیمو عسلی را به مدت یک هفته تا ده روز در دمای محیط قرار دهید. بعد در یخچال گذاشته و تا یکماه در شیشه را باز نکنید و بعد از یکماه معجون شما آماده و قابل مصرف است.
نتیجه گیری:
این معجون موجب تقویت سیستم ایمنی و پاک سازی بدن می شود و برای بسیاری از بیماری های ویروسی و سرماخوردگی بسیار مفید است. اما مهم ترین خاصیت این معجون خوشمزه، پیشگیری و درمان گلو درد و سرماخوردگی است. بنابراین این چاشنی گزینه مناسبی برای استفاده در روزهای سرد پاییز و زمستان است.
